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2020年中國冷凍食品行業規模及前景分析

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發表時間:2020-09-04 16:07作者:成都華能網址:http://www.fmm930.icu/

  冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大,在發達國家占有重要的地位,在發展中國家發展迅速。

  根據中研普華研究報告《2020-2025年冷凍食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析:

  7月以來,我國已通報了福建、遼寧等10地有冷凍食品外包裝上存在新冠病毒。面對這個潛在的風險,我們在挑選進口冰凍食物的時候,一定要注意。

  2020年中國冷凍食品行業規模及前景分析

  2019年度,全國冷凍冷藏工業企業堅持新發展理念,認真貫徹落實國家《促進食品工業健康發展指導意見》,積極開展冷凍冷藏食品工業“三品”專項行動,積極對應復雜多變的國內外經濟形勢,堅持以消費市場為導向,針對各種渠道開展訂制化生產,有力滿足食品市場消費升級需求。

  根據國家統計局數據,2019年全國規模以上冷凍冷藏食品工業企業10850家,同比減少147家。完成營業收入2.0萬億元,同比增長9.5%,增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7和5.3個百分點,實現較高速增長。

  冷凍冷藏食品工業營業收入占食品工業(不含煙草制品業)比重達到24.9%,比2018年提高0.5個百分點,有力發揮出基礎民生產業重要作用。

  2019年度冷凍冷藏食品行業執行食品工業“三品”專項行動,改革創新辟新徑,迎難而上求發展,實現增品種、提品質、創品牌,冷凍冷藏食品門類增加,品種豐富,產品結構優化升級,向定制化、高端化、差異化方向發展,有力滿足市場消費升級趨勢,對安全、營養、方便、快捷的需求。

  主要冷凍冷藏食品產量穩定增長,全國鮮冷藏肉產量2817.5萬噸,同比增長0.9%;冷凍水產品739.2萬噸,同比增長3.7%;速凍米面食品302萬噸,同比下降0.2%;冷凍飲品246.3萬噸,同比增長0.6%。

  2019年度,黨中央、國務院部署了一系列政策措施恢復生豬生產,同時促進禽肉、牛羊肉生產,多渠道增加肉類產品市場供應,全國肉類行業生產實現全面恢復性增長。受2018年豬疫情影響,生豬存欄、出欄數同比分別下降27.5%和21.6%,國內豬肉市場供應出現缺口。

  牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長,增幅高出近5年來的平均水平。牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市場供應充足,有力填補豬肉供應缺口,達到豐富老百姓的“菜籃子”,改善膳食結構目的。

  據國家統計局數據,2019年全國規模以上屠宰及肉制品加工企業3503家,共計完成營業收入10169.3億元,同比增長16.1%,其中:牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產品加工業完成營業收入同比分別增長13.8%、25.8%、12.4%。

  生產冷鮮、冷藏肉2817.5萬噸,同比增長0.9%。2019年全行業實現利潤506.7億元,同比增長34.5%。其中:牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產品加工業實現利潤同比分別增長11.5%、142.0%、19.7%。

  2020豬肉市場現狀分析

  我國是豬肉生產和消費大國,豬肉產品需求堅挺。自2018年8月我國確診發生第一例非洲豬瘟疫情以來,2019年度全國共報告發生了63起非洲豬瘟疫情,共撲殺生豬39萬頭,據國家統計局數據,2019年全年肉類產量7758.78萬噸,同比下降10%。

  其中,豬肉產量4255萬噸,同比下降21.3%;年末生豬存欄31041萬頭,同比下降27.5%;生豬出欄54419萬頭,同比下降21.6%,國內豬肉市場供應出現缺口。在國家一系列宏觀產業政策引導下,由于養殖場戶前期補欄的后備母豬陸續產仔,新生仔豬數量增加,基礎產能得到逐步恢復。

  據農業農村部監測,12月全國生豬出欄、能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%,已實現連續4個月增長。全國生豬基礎產能勢頭好轉,豬肉供需矛盾將有所緩解。